蒙山頂上茶:這種“仙茶”,中國唯一,世界獨(dú)珍!
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蒙山頂上茶:這種“仙茶”,中國唯一,世界獨(dú)珍!

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揚(yáng)子江中水,蒙山頂上茶。

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蒙山有上清、菱角、毗羅、井泉、甘露等五頂,亦稱五峰。五峰之中,中頂上清峰最高。

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2000多年前,僧人甘露普慧禪師吳理真,“攜靈茗之種,植于五峰之中”。

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吳理真在上清峰栽了七株茶樹。這茶樹“高不盈尺,不生不滅,迥異尋?!保拔陡识?,色黃而碧,酌杯中,香云罩覆,久凝不散”,久飲此茶,有益脾胃,能延年益壽,故有“仙茶”之譽(yù)。

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茶圣陸羽在評價(jià)名茶時(shí)曾說:“蒙頂?shù)谝?,顧諸第二”(顧諸即指浙江長興)。

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蒙頂茶自唐以來,一千多年中歲歲進(jìn)貢,年年送京,創(chuàng)茶中之最。

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蒙山茶主要品種有:甘露、石花、黃芽等。蒙頂名茶多次被評為國家、省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品,上述3種名茶被選為國家級禮茶,載入史冊。

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明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》中有這樣的記載:“真茶性冷,惟雅州蒙頂山出者溫而主疾……”表明了蒙頂山茶是唯一中性茶這一無可比擬的功效。?

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據(jù)全國茶葉研究所化驗(yàn)專家分析,蒙頂山茶中含物質(zhì)豐富,如茶多酚(抗輻射,抗衰老,抗癌)、氨基酸、可溶糖、維生素等。在全國第三屆防治食道癌學(xué)術(shù)論文集中,華西醫(yī)大研究人員以蒙頂山茶為實(shí)驗(yàn)品作食道癌防治的論文中已證明蒙頂山茶對防治食道癌有明顯功效。

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蒙山山勢巍峨,峰巒挺秀,絕壑飛瀑,重云積霧。古人說這里“仰則天風(fēng)高暢,萬象蕭瑟;俯則羌水環(huán)流,眾山羅繞,茶畦杉徑,異石奇花,足稱名勝”。

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文學(xué)家王心鑒在《蒙山行》一詩中寫道:“踏雪蒙山去,石徑入茶畦。云深無俗跡,泉壑有禪機(jī)。靈茗倚古寺,仙竹傍天梯。此間塵囂遠(yuǎn),不欲思?xì)w期?!?/p>

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蒙山海拔1456米,午馬茶語茶業(yè)基地在1300米天梯處。自2014年每年驚蟄時(shí)節(jié)(清明前20天),午馬老哥必前往蒙山,拜謁茶祖,開園制茶。

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午馬茶語“明前甘露”選材頗為挑剔,每斤精選50000左右個(gè)芽頭,標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展,遵循傳統(tǒng)古法制作而成。該茶緊卷多毫,色澤翠綠,鮮嫩油潤、香氣清雅,味醇而甘;沖泡后湯色綠黃,透明清亮,飲之清香爽口,沏二遍水時(shí),越發(fā)鮮醇,齒頰留香,為天下稱道。

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